Consumidores pagam por especialidades: lata, caviar, vinho premium, garrafas, qualidade, menu de degustação, restaurantes sophisticados: Del, Monte.
Imagine ter R$ 2.000 para investir em frutas de alto custo, uma experiência gastronômica única. Com esse valor, é possível explorar sabores exóticos e raros, desfrutando de um verdadeiro festival de cores e aromas. As frutas de alto custo são verdadeiras joias da natureza, capazes de encantar até os paladares mais exigentes.
Em um mercado cada vez mais voltado para produtos especializados, investir em frutas de alto custo se torna uma escolha sofisticada e diferenciada. Essas frutas não são apenas alimentos, mas verdadeiras obras de arte comestíveis, capazes de transformar qualquer refeição em um momento de luxo e prazer gastronômico. Experimentar essas iguarias é se permitir vivenciar o que há de mais refinado no universo das frutas.
Frutas de alto custo: O luxo gastronômico em destaque
Você pode se deliciar com uma lata de caviar premium, uma ou duas garrafas de um vinho de qualidade ou um menu degustação em um restaurante sofisticado. Ou você pode gastar tudo em um único abacaxi. O abacaxi Rubyglow – criado por seu exterior vermelho distinto e sua doçura – tem um preço exorbitante de US$ 395,99 na Melissa’s Produce, uma vendedora de frutas e vegetais especializados com sede na Califórnia. A Del Monte, um atacadista que vende uma variedade de produtos, mas é especializada em frutas, levou uma década e meia para desenvolver a fruta de cor vermelha. Uma colheita limitada foi disponibilizada pela primeira vez na China no início deste ano. Recentemente, a Del Monte decidiu ver como o item se sairia nos Estados Unidos e a Melissa começou a vendê-lo por um preço astronômico. Pode não parecer o melhor momento para comercializar uma fruta (muito, muito) cara nos Estados Unidos. Não faz muito tempo que o aumento dos preços dos alimentos virou manchete, estressando os consumidores e apertando seus orçamentos. Ainda nervosos com a inflação e preocupados com o desemprego, muitos americanos agora gastam menos. Mesmo assim, existe o interesse em frutas premium – o suficiente para convencer a Del Monte a trazer o Rubyglow, que é cultivado na Costa Rica, para os Estados Unidos.
Frutas de alto custo: O fascínio por produtos especializados
‘Os consumidores estão dispostos a pagar por algo que é especial’, disse Cindy van Rijswick, estrategista de produtos frescos da equipe de pesquisa global do Rabobank. Quando se trata de produtos especializados, ‘há sempre um pequeno mercado para restaurantes sofisticados, ou gourmets, ou certos canais online’, afirmou. Nos últimos anos, os americanos tornaram-se particularmente interessados em novas variedades de fruta, pagando um prêmio pelas maçãs Honeycrisp, uvas Cotton Candy, Sumo Citrus e morangos japoneses cultivados verticalmente. Agora, eles estão famintos por diferentes tipos de frutas e estão prontos para comprar novas opções interessantes. Mas um abacaxi de US$ 400? Isso é um pouco rico. A ascensão das frutas premium. Quando o Honeycrisp foi lançado, há mais de 30 anos, não havia muitas opções de maçã no supermercado. Red Delicious, Golden Delicious e, em algumas áreas, maçãs McIntosh eram comida padrão, lembrou Jim Luby, professor do departamento de ciências hortícolas da Universidade de Minnesota. Mas isso foi tudo. ‘Se você não fosse a um pomar local, não teria tantas opções.’ As pessoas estavam famintas por mais, e o Honeycrisp se encaixava no projeto – doce, crocante e inovador. ‘Tornou-se popular em Minnesota entre nossos produtores’, disse Luby, que fez parte da equipe que desenvolveu a variedade. ‘Não havia tanta produção. Então o preço era alto. E ainda assim continuou vendendo. Comercializar novos produtos é um assunto caro. Os pesquisadores precisam criar e cruzar, esperar o ciclo de crescimento e recomeçar se a fruta decepcionar. Encontrar algo que seja delicioso e resistente o suficiente para ter sucesso comercial leva tempo e exige muito trabalho.
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Fonte: © CNN Brasil
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