Saiba por que escolher alimentos congelados, com técnica de ultracongelamento, pode ser mais vantajoso que a versão fresca.
Ao falar sobre a importância de incluir frutas na alimentação diária, é comum ouvir que as frescas são as mais indicadas. No entanto, você sabia que existe uma fruta em particular que pode ser ainda mais benéfica quando consumida congelada?
Além de ser uma opção refrescante e saborosa, a fruta congelada pode preservar seus nutrientes de forma eficaz, tornando-a uma excelente escolha de alimento em qualquer estação do ano. Experimente incluir essa deliciosa opção em sua dieta e aproveite todos os benefícios que essa fruta pode oferecer.
Benefícios da fruta congelada: praticidade e nutrientes preservados
Um especialista revela que a versão congelada da fruta pode ser mais nutritiva e vantajosa do que a fresca, graças à preservação dos nutrientes e à praticidade no dia a dia. O MinhaVida destacou qual é essa fruta e as principais vantagens de adquiri-la nesse formato.
Por que devemos considerar consumir alimentos congelados? Seja pela praticidade ou pela durabilidade, investir em alimentos congelados pode ser uma escolha inteligente para a sua rotina. Além de ajudar a otimizar o tempo na cozinha, eles também contribuem para preservar nutrientes essenciais para o seu organismo, quando armazenados corretamente, garantindo uma alimentação mais saudável. Sem mencionar que o congelamento auxilia na redução do desperdício na despensa, não é mesmo?
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Em uma entrevista anterior ao MinhaVida, a nutricionista Paula Sasakura mencionou outras vantagens em adotar a técnica de congelamento: ‘Apesar das mudanças na textura dos alimentos, é crucial compreender que o congelamento continua sendo uma excelente forma de preservar alimentos, e muitos nutrientes permanecem intactos. O congelamento é uma maneira conveniente de prolongar a vida útil dos alimentos e ainda pode proporcionar uma boa quantidade de nutrientes’, ressalta a nutricionista.
Fruta congelada: a escolha mais nutritiva
Em uma entrevista concedida ao site espanhol Dap, o médico e comunicador britânico Karan Rajan explica que a fruta que melhor mantém os nutrientes na versão congelada é o mirtilo. Isso se deve ao fato de que, quando os mirtilos passam pelo ultracongelamento, eles preservam melhor suas vitaminas antioxidantes e compostos, como os polifenóis – que são bioativos anti-inflamatórios. O processo de congelamento praticamente interrompe a perda desses nutrientes, enquanto a fruta fresca tende a perder nutrientes mais rapidamente com o passar dos dias e devido às variações de temperatura.
Adquirir mirtilos congelados pode ser uma excelente opção para preparar smoothies, shakes, compotas, sorvetes e picolés saudáveis. No entanto, isso não significa que a fruta fresca não traz benefícios para o organismo (muito pelo contrário). Ela ainda contém uma quantidade significativa de antioxidantes e flavonoides que auxiliam na redução do colesterol ruim e na prevenção de doenças cardiovasculares. Portanto, se você prefere consumir o mirtilo fresco, pode continuar desfrutando dessa forma, sem problemas!
Fonte: @ Minha Vida
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