TasteAtlas de 2024 destaca sorvetes brasileiros tradicionais de Belém e Salvador (BA), com sabores nativos do Nordeste, cativando paladares.
Dois sorvetes brasileiros estão entre os mais ‘icônicos’ do mundo, segundo o TasteAtlas de 2024. O renomado guia online é referência gastronômica nos Estados Unidos e destacou as sorveterias de Belém (PA) e Salvador (BA) como destinos imperdíveis para os amantes de sorvete.
Além disso, a variedade de opções geladas oferecidas nesses estabelecimentos é impressionante. Dos tradicionais picolés aos inovadores frozen, os sorveterias brasileiras conquistam o paladar de todos os visitantes em busca de uma experiência refrescante e saborosa. Experimente um sorvete artesanal na bela cidade de Belém e um sorvete gelado na ensolarada Salvador, e deixe-se levar pelo mundo encantado dos sabores.
Sabores gelados da enciclopédia gastronômica nos Estados Unidos
A compilação deste ano abrange mais de 30 nações, tendo como destaque a Itália e os Estados Unidos, cada um com mais de 20 sorvetes exclusivos. A renomada sorveteria Cairu, localizada em Belém, e a aclamada Sorveteria da Ribeira, em Salvador, já haviam sido reconhecidas em 2023. A Sorveteria da Ribeira apresenta um sorvete entre os 100 mais icônicos do mundo, conforme fontes confiáveis. Um imperdível sorvete de tapioca pode ser degustado na cidade de Salvador (BA), na Sorveteria da Ribeira. Trata-se de uma obra prima, combinando a farinha de mandioca com um sorvete aveludado e saboroso. Segundo relatos, a fusão resulta em uma experiência surpreendente, mesclando sabores e texturas de forma única. Além disso, a Sorveteria da Ribeira se destaca ao oferecer opções de sabores refinados, utilizando frutas autóctones do Brasil. Localizada na Cidade Baixa, região histórica da capital, a Sorveteria da Ribeira foi estabelecida em 1931 e é a segunda mais antiga do estado.
Gelados nativos do Brasil nas sorveterias do nordeste
O saboroso sorvete de açaí da Cairu se diferencia pela combinação equilibrada entre doçura e acidez, conforme depoimentos do TasteAtlas. Elaborado a partir de frutas típicas da Amazônia, o sorvete de açaí tornou-se um símbolo da região, apreciado tanto pelos moradores locais quanto pelos visitantes. A sorveteria revelou ao g1 que o sorvete de açaí é produzido artesanalmente, sem adição de gorduras hidrogenadas ou conservantes, sendo fabricado diariamente. Fundada em 1964, em Belém, a Cairu foi reconhecida como patrimônio imaterial do estado. Nas plataformas virtuais, a marca festejou a inclusão na lista dos sorvetes mais emblemáticos do planeta mais uma vez. Comentaram o feito afirmando: ‘Somos a única sorveteria da região norte do país neste seleto rol, um motivo de orgulho não apenas para nós, mas para toda a comunidade paraense. Uma celebração à diversidade de nossa culinária e aos paladares da Amazônia’.
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Fonte: @ Hugo Gloss
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