Líderes discutem popularização das marmitas em clubes de assinatura durante o Connection Foodservice 2024.
O uso de marmitas está se tornando cada vez mais popular entre os clientes no Brasil. Seja para reduzir gastos diários ou para manter uma dieta mais equilibrada, essa escolha está ganhando destaque na preferência do público e está concorrendo com os serviços de alimentação fora de casa.
As quentinhas são uma alternativa prática para quem busca refeições prontas e saborosas. A comida caseira oferecida nessas opções de marmitas tem conquistado um espaço significativo no mercado, atendendo às necessidades dos consumidores que buscam conveniência e qualidade em suas escolhas alimentares.
Marmitas: uma tendência em ascensão no mercado de alimentação
A pesquisa Food Compass, conduzida pela Mosaiclab, revela que as quentinhas são uma escolha popular entre os consumidores, com 48% optando por marmitas no ambiente de trabalho, 32% preparando refeições caseiras e 17% adquirindo refeições prontas. A popularização das marmitas é evidente, como apontado pelo Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), que identificou a abertura de quase 80 mil estabelecimentos de marmitas em 2022.
No evento Connection Foodservice Pós-NRA Show 2024, promovido pela MERCADO&CONSUMO em parceria com a Gouvêa Foodservice, especialistas renomados como Marcos Gouvêa de Souza, Danielle Garry, Paulo Solmucci e Fernando de Paula discutiram a crescente demanda por refeições prontas. O mercado de marmitas é considerado um nicho forte, complementar aos setores de bares e restaurantes, conforme destacado por Solmucci.
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Danielle enfatiza a permanência dessa opção de alimentação, ressaltando a capacidade do setor de foodservice em identificar oportunidades, como os clubes de assinatura de marmitas, que oferecem opções personalizadas aos consumidores. A conveniência é um fator-chave para os consumidores, que buscam soluções adaptáveis a seus estilos de vida, como aponta Fernando de Paula.
Além disso, a insegurança alimentar é uma realidade preocupante no Brasil, atingindo milhões de lares, conforme apontado pela Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua: Segurança Alimentar 2023 do IBGE. Marcos Gouvêa destaca a importância de entidades como o IFB, a Abrasel e a ANR se engajarem na luta contra a fome, ressaltando desafios como o desperdício de alimentos e as restrições legais para doações.
Diante desse cenário complexo, a tendência das marmitas como uma opção versátil e acessível para os consumidores ganha ainda mais relevância, representando não apenas uma escolha conveniente, mas também uma oportunidade de impactar positivamente a sociedade.
Fonte: @ Mercado e Consumo
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