Alimentos ricos em sódio e gorduras saturadas, embutidos podem trazer riscos à saúde por conter compostos cancerígenos.
Comumente, os embutidos marcam presença em diversas refeições no Brasil – principalmente no café da manhã. Contudo, para quem busca manter uma dieta equilibrada, surge a questão: entre presunto, mortadela e peito de peru, qual desses embutidos é mais recomendado?
No segundo parágrafo, é importante considerar os impactos dos alimentos processados na nossa saúde. Muitas vezes, os carnes embutidas contêm aditivos e conservantes que podem ser prejudiciais a longo prazo. Portanto, ao escolher entre os frios, é essencial analisar não apenas o sabor, mas também os benefícios para o nosso organismo.
Os riscos à saúde dos alimentos processados
De acordo com Fernanda Esquitino, nutricionista do Instituto Nutrindo Ideais, os alimentos processados, especialmente os embutidos, podem representar sérios riscos à saúde. Os embutidos são conhecidos por serem ricos em sódio, conservantes, gordura saturada e compostos potencialmente cancerígenos, como nitritos e nitratos. Esses elementos podem contribuir para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, retenção de líquidos, diabetes tipo 2, obesidade, colesterol alto e até mesmo câncer, especialmente o colorretal.
Escolhendo entre os embutidos: presunto, mortadela e peito de peru
Quando se trata de optar entre presunto, mortadela e peito de peru, Fernanda Esquitino compartilhou informações valiosas. Segundo a nutricionista, a mortadela é considerada a pior opção dentre as três, devido à sua composição que inclui uma mistura de carnes de diversos animais, juntamente com miúdos. Esse embutido é altamente calórico e possui uma quantidade significativa de sódio, o que pode levar à retenção de líquidos e ao aumento da pressão arterial.
Por outro lado, presunto e peito de peru apresentam características semelhantes. Em alguns casos, o peito de peru pode ter um teor menor de sódio, tornando-se uma opção relativamente mais saudável. No entanto, a recomendação da nutricionista é consumir esses embutidos de forma esporádica e evitar ao máximo o consumo de mortadela.
Alternativas mais saudáveis aos embutidos
Para aqueles que apreciam embutidos como presunto, mortadela e peito de peru, mas desejam reduzir os impactos negativos à saúde, Fernanda Esquitino sugere algumas alternativas mais saudáveis. Opções como presunto parma, presunto cru ou peito de frango defumado fatiado podem ser escolhas mais benéficas. No entanto, a nutricionista ressalta que alimentos não processados, como frango, atum ou carne desfiada, sempre serão a melhor opção em termos de saúde. É essencial priorizar alimentos naturais em detrimento dos embutidos, visando uma alimentação mais equilibrada e saudável.
Fonte: @ Minha Vida
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